Lang geleden nog zo ziek geweest en bijna hele week moeten thuisblijven van werk met een keelontsteking. De wraak van Montezuma heb ik al eens meegemaakt op het kleinste kamertje gedurende mijn eerst reis naar Mexico, maar de vloek van de farao kan ook tellen :-)
Nu is het al véél beter, enkel nog een lastige hoest. Daarom hebben we het dit weekend wat rustig gehouden, ook omdat ik morgen voor enkele dagen naar Qatar vertrek op klantenbezoek.
In het noord-oosten van de stad, niet ver van de luchthaven, bevindt zich Citystars, de grootste shopping mall van Cairo en dus ook Egypte. GPS-loos maar mét ons auto-kompas zijn we er toch maar weer in geslaagd om vanuit het zuidwestelijke deel er te geraken zonder echt verkeerd te rijden. Eerst rustig een cappuccino´ke gaan drinken om dan het zeven-verdiepingen tellende shopping paradijs te trotseren. Je kan er echt alles vinden, ook de usual suspects als Zara, Mango, H&M, Starbucks, Costa Coffee, McDonalds, enz. In de Virgin Megastore hebben we ook ceedeeke gekocht van Amr Diab, de meest succesvolle Egyptische zanger die eveneens bekend is in heel de Arabische wereld.
In de namiddag zijn we terug naar het centrum gereden - weer naar Zamalek op het eilandje in de Nijl. Deze keer om ons eens te verwennen bij Abou el Sid, een bekend - nogal upscale - Egyptisch restaurant. Zelfs Omar Sharif zou hier ooit eens geweest zijn. Even later zaten we aan tafel met een hele hoop potjes voor onze neus met ronkende namen als: bessara, tahini, wara einab, fettah, molokhiyya, …
Bessara blijkt een dip te zijn van fava bonen vermengd met koriander - was nogal aan de zware kant; Tahini is vrij bekend en is crème-achtige pasta van sesam zaadjes. Gevulde wijnbladeren noemen ze hier wara einab.
Nathalieke had de fatteh gekozen, een Egyptische risotto met brood, yoghurt, een stuk vlees erop en tomatensaus. Molokhiyya is Egypte´s nationaal gerecht en is een soort slijmachtige soep van een spinazieachtige groente… heel lekker! Klink eigenlijk wel raar als je het allemaal zo leest :-)
Met een volle maag en Amr Diab´s (Arabische) wereldhit Wayah luid door onze boxen rijden we terug naar ons huisje met op de achtergrond de ondergaande zon en de onmetelijke woestijn.
Voor de liefhebbers: YouTube video van Diab´s Wayah:
Geen opmerkingen:
Een reactie posten