zwoel weekendje

Waterpret verzekerd als jullie weten dat de temperaturen de 42 graden haalden! De foto met de palmbomen, geeft jullie een blik op de hoofdstraat van de inkom van onze compound. In de zonnestralen werpen deze hun sierlijke schaduwen af en zorgen voor sprookjesachtige silhouetten.



Even onze spieren stretchen in de fitness op deze reuzebal! En daarna gaan plonzen natuurlijk,...'S avonds maken we onze welgekende paëlla klaar met een goede scheut chili. Het lijkt dan wel of je de hete dag kan uitzweten, nee mijn T-shirtje is niet bezweet. De waterpret in zomerse bikini, laat zijn sporen na...;-)

coffee morning juni

En hierbij de foto van de coffee morning een goede week geleden. Links op de foto, Duits meisje Anne, rechts naast mij een dame van Zwitserland, daarnaast twee dames uit China, dan dame uit Jordanië en rechtse dame op de foto van Australië, de organisatrice van de coffee morning. Een multicultureel onder onsje aldus!

kruidige kip

Vanavond maken we shish tawook. Deze keer geen boek erbij maar gewoon een beetje inventief. We mengen volgende kruiden: koriander, chili, paprikapoeder, currypoeder, zout en dan nog een extra lepel "mixed spices" (mengeling van kruidnagel,gember, koriander, cayenne peper, komijn) (de mixed spices kruiden kan je in de winkel in 1 potje kopen). Dan het sap van 2 limoentjes toevoegen en 3 tomaatjes fijngesneden toevoegen en alles goed stampen met vijzel tot je een soort kruidenpesto krijgt. Ondertussen nemen we de kippenblokjes en doen we er een paar scheppen yoghurt op en voegen dan ons pestomengsel toe en roeren goed zodat de yoghurt de smaken van de pesto kan opnemen en zodat de kip in deze kan marineren gedurende de ganse dag. Voeg boven op het mengsel nog 2 kardamon peulen toe. Na de marinadetijd gewoon het mengsel met de kip en yoghurtmarinade in de pan kappen, olie is niet nodig, de yoghurtmarinade is voldoende. En goed roeren ! Smakelijk !!!

Een parfum vol liefde !

Vorige week is mijn schatteke op business trip gegaan naar Abu Dhabi. En dus heb ik één van zijn geliefde gerechtjes klaargemaakt. En dat is kip! Gekruid met curry, look, chili, beetje limoen en dan met lekkere groentjes en gebakken patatjes. En als dessert een fruitsla. En natuurlijk heb ik meegenoten van mijn lekker brouwsel ;-) maar als dessert kreeg ik iets heel speciaals...een prachtige eau de parfum fles van Kenzo. Het parfum doet me zo aan de zomer denken maar nog meer aan mijn ventje die altijd aan me denkt en me zo graag in de watten legt. Voor mij is het een parfum vol liefde !

Mori sushi

Een lekkere speculoos cake door mijn schatteke gebakken op basis van honing en een verrukkelijke kruiden mengeling. Deze kruidige peperkoek cake doet ons wegdromen van de felgekleurde souqs van Egypte gevuld met allerlei specerijen en kleuren. En dan tijd voor sushi samen met onze duitse vrienden in de trendy sushi bar! Veel gelach en gababbel over al onze avonturen. En ook grappig was dat de "tuna" sushi op was en onze plateau hoofdzakelijk uit zalm "sushi" bestond ;-). Maar variatie genoeg, zeker als je weet dat er ook kiwi en mango sushi rolls bestaan met sesamzaadjes erop...waarvan we er enkele van onze duitse vrienden mochten proeven. Misschien iemand een "salmon sushi ;-)... Het was een fantastisch dinner!

Dorstlessend !

Gisteren na de koffie morning, die door het duitse meisje georganiseerd werd, nog gezellig nagebabbeld. En dan naar de Carrefour om deze overheerlijke zoete watermeloenbol te gaan halen. Heerlijk dorstlessend !

Abu Dhabi

Joepie! Morgen is mijn schatje terug van een drukke business trip naar Abu Dhabi. Het weekend mag hier alvast beginnen!

Allah is groot!

Na bijna anderhalf jaar in het Midden-Oosten, hebben we toch nog altijd van die momenten dat we denken "dat kan toch niet?!" :-)
Daarjuist was er weer zo een, op weg van de luchthaven in Abu Dhabi naar mijn hotel in downtown. Ik had het al gemerkt bij het instappen toen de chauffeur nogal opvallend zenuwachtig vroeg waar ik moest zijn.
Vijf minuten en een scherp maneuver naar de zijkant van de rijbaan later, werd het me duidelijk: het was tijd om hogere krachten in te roepen. :-)
"Five minutes, please", riep hij nog en weg was hij...

(heb stiekem fotooke getrokken met mijn Blackberry, dus kwaliteit is navenant)

kleuren en geuren van de wereld

We kunnen jullie alvast verzekeren dat deze bolletjes in tomatensaus heerlijk waren. Een geheim recept van mijn schatje waarvan we de sluier willen ontmantelen...een scheutje komijn, verse look, lookpoeder, verse koriander alsook korianderpoeder, mixed spices, chili, broodkruim en zout, vermengd met gehakt. Een tijdje in de koelkast...Na paar uur uit de koelkast halen en verse koriander dan pas toevoegen. De bolletjes even dichtschroeien op hoge temperatuur om te voorkomen dat ze gaan barsten en voor de saus tomaatjes, ajuin, look, koriander, een beetje geconcentreerde tomatenpasta, chili en zout. Dit gerechtje gaat heerlijk samen met "patatas bravas". Deze worden eerst licht gekookt, een 15 minuutjes, ze moeten nog klein beetje hard zijn, dan in blokjes snijden...liefst in de schil laten. Olie in de pan en als het vuur heet is, patatjes erin gooien en ze een korstje laten krijgen. Laat ze geruime tijd opstaan want ze moeten erg krokant worden. Tussendoor een goede scheut zout en rozemarijn erop strooien...zalig, het is net of je "de provence" ruikt...Om de dag nadien weer te belanden in indische sferen met de enige echte saffraan lassi. Wat is het heerlijk om te ontwaken en verwend te worden in de werelden vol geuren en kleuren waar je zintuigen je doen genieten. Ook een straf kopje koffie mag niet ontbreken, een dubbele espresso geeft me zoveel energie vooral als ik weet dat deze door mijn schatje gemaakt is xxx

Allegria !

Deze namiddag gaan lunchen met een dame van Gent in het restaurant "Allegria" nabij de interieur shopping mall "designopolis". Op een kwartiertje rijden vanuit onze compound, ben je er. Het eten was erg verzorgd en bij dit warme weer konden we gezellig onder de zeilen op het buitenterras gaan zitten. Grote ventilators waren op het buitenterras geplaatst als verfrissing. De exotische thaise beef salad was heerlijk en passend bij dit zwoele weer. Een verse fruitsap en een cappuccino'ke mochten ook alvbast niet ontbreken!

zwart ritje

Toen ik vandaag de minibus nam om naar de supermarkt te gaan en mijn duitse vriendin me opbelde...was het me door het vele babbelen plots ontgaan dat ik de minibus niet betaald had!!! Ik wurm me doorheen de massa en stap af aan de supermarkt zonder iets te beseffen, verder bellend met het meisje inclusief al onze gekke verhalen;-)Maar plots zie ik de hele bus een gebaar naar me doen. Ik dacht, wat nu toch...;-). Mijn gsm in de ene hand, mijn handtas in de andere en een hele reeks ongeduldige chauffeurs die langs alle kanten begonnen te toeteren ;-). Hilarisch gewoon..dus snel mijn centjes aan de chauffeur overhandigd met mijn welgemeende sorry waarop ze me bedankten en dit al gauw vergaten. Wel, ik kan je zeggen dat dit genant is maar tegelijkertijd ook heel lachwekkend. Meestal zijn er in Egypte wel verschillende prijzen waardoor je wel vaker in 't zak gezet wordt maar deze keer heb ik onbewust diezelfde rol gespeeld en een hele bus voor aap gezet ;-).Ik voelde me ineens een echte egyptische ;-), ik voelde me een farao in het egyptische rijk !

Starbucks brew...

Wat is er heerlijker dan 's morgends met mijn schatje een brew te gaan drinken in de Starbucks nabij het "dandy mall shopping center" en een knasperige amandel biscuit in deze caffeïne shot te soppen...Zalig om te ontwaken bij de verse geur van koffiebonen...en of we alert zijn na deze boost...opgepast egyptenaren ! ;-)

La terrace

Het is ruim over de 30 graden, dus terrasjesweer!. Daarom trokken we gisteren naar "Designopolis" op een 10 minuutjes rijden van onze compound. Zoals de naam het zegt, het is een ultramoderne plaats waar je design meubelen kan kopen. Merken zoals Natuzzi, Alessi, Ralph Lauren,... mogen hier niet ontbreken maar onze goesting gaat meer uit naar een heerlijk kopje koffie. Een mooi terras, met zeilen overdekt en omgeven door watervalletjes, laat ons genieten van deze mooie setting. Ook de trendy doorschijnende stoeltjes, witte zeteltjes laten deze zonnige dag nog meer tot zijn recht komen. In de namiddag gaan we nog wat zonnen aan het zwemcomplex van de fitness en niet te vergeten...een bange gekko wachtte ons op aan de voordeur. Ja, hier leven niet alleen mensen, maar ook vreemde dieren;-)

Allemaal lekkers

Dit weekend heeft mijn ventje een heerlijke Valeciaanse paella gemaakt en dit in een echte paella pan! Een echte delicatesse als je weet dat we met ons twee de hele pan hebben leeggegeten ;-). Ook de lassi, nee dit is geen hond;-) maar een indisch yoghurtdrankje heeft een heel bijzondere smaak en weet ons beiden te bekoren. Als we ervan drinken, doet het ons denken aan verre reizen vol geuren en kleuren... En niet te vergeten, deze werd afgewerkt door een snuifje saffraan. 'S morgends een goede straffe koffie met opgeschuimde melk, een stukje chocola, een verse pompelmoessap, een zoet stuk watermeloen overdag, het staat allemaal op de menu ;-), een menu van verwennerij en dit ieder weekendje...ik kan u zeggen, ik heb een echte gentleman getroffen xxx !

fitness

Vandaag in de fitness van de compound ingeschreven. Zowel inspanning als ontspanning zijn van de partij als je weet dat je gebruik mag maken van het binnenzwembad waar je lekker baantjes kan trekken, het buitenzwembad van het hotel en de zonnezetels, de jaccuzi, de sauna, stoombad en je er terecht kan voor massages. Deze fitness behoort tot het hotel "Solimer Golf Resort& Spa" van de Al-Solaimaneyah compound. En adembenemend gelegen in een oase van jawel 18.000.000 sq.m in de woestijn. De wandeling van een kwartiertje erheen is op zich al de moeite. Nog eventjes dag zeggen aan de diertjes van de zoo en dan aan de slag ;-)