een beetje toveren

Dit weekend zijn we naar Zamalek een koffietje gaan nippen,...Nog eventjes in de mooie boekenwinkel en wat rondwandelen in dit meer trendy gedeeltje van Caïro. Er is al veel versiering aangebracht (voor de Ramadam die morgen start)in de verschillende winkeltjes en rond de gebouwen, wat een gezellige mysterieuze sfeer opwekt. Dat wij aan de Ramadam niet meedoen is duidelijk ;-). Mijn ventje heeft allemaal superlekkere gerechtjes in elkaar getoverd voor onze bijna wekelijkse barbecue...heerlijk genieten ! En zoals je kan zien, hadden we op onze terugweg van Zamalek weer zakken vol lekkers bij van de Spinneys, een winkel vergelijkbaar met de welgekende Carrefour, allebei in 6th Of October gevestigd.

La vie en rose

In deze hete zomerdagen prijken talrijke rozenstruiken met hun kopjes naar de zon. Een bloemenpracht om van te genieten. En als we onze neus in de roosjes steken, ruiken we een heerlijke intense zoete rozen parfum...een zoete droom. De sappen van deze roosjes vereeuwigen zich met de oneindigheid van de droge woestijn en bedekken met hun "blozende" blaadjes deze...De roze fonkelende lichtjes dansen nog steeds op ons netvlies...ik kan het niet laten en schik een hand vol bloemetjes in een mooie schaal met water gevuld, het lijkt net een offer. Misschien wel een offer aan de goden en ja,...wees maar zeker dat de weergoden ons gunstig zijn ;-). C'est la vie en rose....sweet as the heart of a perfumed flower.

Dag Avondlanders :-)

Vanavond echt genoten van reportage over Egypte in het programma "Op weg naar het Avondland". Het schetst een beeld van Egypte dat we ook ervaren; één van enorme tegenstrijdigheden, chaos (natuurlijk :-))en een sluimerende verandering van waarden en normen. De reportage geeft enkele mooie illustraties...

Ook mooi om te weten: het Avondland is een oude benaming voor het continent Europa. Vanuit het Midden-Oosten gezien komt de zon namelijk op in Azië en gaat ze onder in Europa. En het woord Europa zou van het Fenicische ‘ereb’ komen, dat ‘avond’ betekent.

Je kan het nog eens bekijken via deze link:
http://programmas.canvas.be/de-weg-naar-het-avondland/aflevering-4-egypte/

Zamalek

Gisteren met Gentse dame "Murielle" afgesproken om naar Zamalek te gaan. Ze had heerlijke chocolade broodjes voor me klaargezet met een lekkere koffie, zodus hadden we voldoende energie om op wandel te gaan in de moderne wijk van Caïro. In Zamalek wonen ook vrij veel expats en het winkelen is er heel charmant. Achter oude huizen, schuilen winkeltjes van duizend en één nacht met lampen van de wereld van Aladin...En op deze pareltjes van het verborgen Egypte, hebben we éne gedronken en ietske gegeten in het nabije italiaanse restaurant. Natuurlijk heeft de ober zichzelf ook in de picture gezet ;-).

verfrissende salade

Zoals jullie kunnen zien vergaderen wij ook;-), nee geen zakelijke vergadering maar een gezellig bijeenkomstje vorige week tijdens de middagpauze. In onze geliefde Brioche Doré, kon onze eetlust weer op hol slaan;-) want ze serveren er heerlijke salades en broodjes !!! Ideaal als lunch bij dit warme zomerweer. Heerlijke blokjes geitenkaas en verse groentjes, echt verfrissend !

Alle goede dingen...

... bestaan uit twee :-)
Dus wij weer op weg naar... Ain Sokhna, juist zoals vorig weekend.

Dankzij de Engelsen, die ze hier meer dan een halve eeuw geleden de deur gewezen hebben, hadden we een extra lang weekend omwille van dus: Revolution Day. Een last minute idee want pas geboekt op donderdagavond.

En... als "vaste klanten werden we met de nodige égards ontvangen: een welkomstdrankje, een upgrade naar een mooiere kamer en zelfs de guest relations manager werd erbij geroepen om ons een prettig verblijf te wensen. Iets wat weer heel goed gelukt is :-)

Mall Of Arabia

Gisteren gezellig gaan lunchen met Gentse dame...Deze keer niet in de gebruikelijke dandy shopping mall maar in de gloednieuwe "Mall Of Arabia". Lekker geluncht in Casper & Gambini's en veel gebabbeld zoals gewoonlijk. Maar natuurlijk hebben we ook nog de tijd genomen om naar de mooie winkels te kijken. Je hebt er Zara, maar ook merken zoals L'Occitane, Massimo Dutti, Morgan, Vero Moda,...en vele meer. Je kan er uren winkelplezier beleven. Nadien nog even naar de Dandy Mall waar ik bij mijn favoriete standje van de authentieke Nefertari beauty productjes, een heerlijk geurende olie gekocht heb. Deze producten zijn zonder enige bewaringsmiddelen en van prachtige kwaliteit. Hierbij zie je alvast een foto van deze aanwinst, en ja met dit droge warme klimaat, kunnen we deze zeker gebruiken !

Ain Sokhna ! (bis)

Het was weer echt een zalig verwenweekend: twee dagen aan de Rode Zee, in Ain Sokhna. Juist geen twee uur gereden vanuit Cairo in volle avondspits. De buffetten in het Mövenpick hotel waren weer zálig met oosterse salades en een barbeque.
Terwijl de tankers in de verte hun weg door het Suez-kanaal baanden, genoten we samen van een verkoelend bad in het groen-blauwe water van de Rode Zee :-)

veel gelach !

Gisteren nog een heerlijk lunch'ke gedaan met Duits meisje en naar de Nails en Spa gegaan. Ik, om mijn wenkbrauwen te laten epileren en mijn moustache ;-) en duits meisje om haar voeten en nagels te laten verwennen. Een namiddag vol gelach en zot gedoe! En op de foto kan je zien dat we precies een juwelenwissel gedaan hebben. Ik heb de juweeltjes aan die ik van haar gekregen had en zij heeft een halskettingske aan dat ik haar cadeau gedaan heb, een mooie symbolische herinnering voor onze leuke expattijd samen! De tijd vloog weer zo voorbij maar het was superleuk en als ik eraan terugdenk moet ik lachen!

Verwennerij

Ben in de watten gelegd door duits meisje...Omdat ze morgen vertrekt, eerst op verlof naar Thailand en dan terug naar Duitsland...heeft ze in alle winkeltjes liggen rondkijken wat ze me kon geven als herinnering. Een mooie halsketting en oorbelletjes, een wonder nagelvijl van de body shop waarmee je in 4 stapjes je nageltjes heel mooi blinkend krijgt, een roze nagellak met glittertjes en en een tasje om alles in te steken. Natuurlijk heb ik deze productjes al allemaal uitgetest ;-). En we hebben beloofd om elkaar nog op te zoeken en veel te mailen want België en Duitsland liggen niet zo ver natuurlijk ;-)!

Ain Sokhna !

Joepie, morgenavond na mijn schatje zijn werk vertrekken we voor dit weekendje naar Ain Sokhna. Een gekende badplaats want hier zijn we al een paar keertjes gegaan en nog steeds vinden we het er zalig en het is maar 2,5 uurtjes rijden !

De kleuren van de zon

De kleuren van de avondzon zijn vaak adembenemend...de warme zomerzon gaat zachtjes onder en de woestijn gaat slapen.

lunchtime

Eergisteren gezellig gaan lunchen met duits meisje. Een hele namiddag gebabbeld, gelachen en naar de winkeltjes gaan kijken. Wat is de tijd weeral snel gegaan met al ons getetter;-)

Hazelnotenbiscuits...

Dit is een heerlijk receptje, dus neem je pannen en potten klaar en betover je geliefde met deze heerlijke hazelnotenbiscuits...

Voor 2 personen

Benodigdheden:
3 eieren
160 gram donkerbruine basterdsuiker
130 gram zelfrijzend bakmeel
amandelessence
90 gram bloem
130 gram hazelnoten of amandelen
1 el geraspte sinaasappelschil
1/4 tl gemalen kardemom

Stap 1:
Verwarm de oven voor op 160°C en bekleed een plaat met bakpapier
Klop met de mixer de eieren en suiker tot een romig mengsel

Stap 2:
Zeef het bakmeel en de bloem boven een kom en voeg de hazelnoten of amandelen toe

Stap 3:
Voeg de geraspte sinaasappelschil, de kardemon en een paar druppeltjes amandelessence toe

Stap 4:
Meng alles tot een zacht deeg

Stap 5:
Leg het deeg op een met bloem bestoven werkvlak en maak een broodvorm van 5 X 20 cm.

Stap 6:
Bak deze deeg 35 minuten tot hij lichtbruin is en laat afkoelen

Stap 7:
Snij er diagonaal plakken af van 1 cm.
Leg de koekjes in een enkele laag op een bakplaat en bak ze nog eens voor 20 minuten (draai ze halverwege de baktijd om).

Stap 8:
Laat de koekjes afkoelen en klaar ! Deze kunnen in een gesloten doos 2 weken bewaard worden. Smakelijk

Limoncino

Voorbije weekend is mijn schatje teruggkeerd van een business trip naar Johannesburg. Een hele nacht gevlogen en weinig geslapen. Ook al sloeg de vermoeidheid toe, toch heeft mijn schatje een super lekkere barbecue geregeld en allemaal lekkere gerechtjes gemaakt. Zoals de gegrilde scampi's met paprika's en chilipeper en limoen en de heerlijke inktvis stukjes, op een spiesje gestoken. Daarbij mochten de typische aubergine dip, de libanese tabouleh en de komkommer yoghurt dip niet ontbreken. En niet te vergeten, de heerlijke limoncino, een italiaanse citroenlikeur als apperitief die ik als cadeautje van business trip gekregen had. Heerlijk verfrissend, en tegelijkertijd hartverwarmend want alweer hebben we er een fantastisch weekend van gemaakt !

Gouden voetjes !

Vandaag afgesproken met duits meisje. Gezellig gaan winkelen in H&M, lekker gaan lunchen in de "Brioche Dorée, een koffietje gedronken en dan onze voeten laten soigneren natuurlijk. Dat was al eventjes geleden en met al dat zand dat in onze schoenen kruipt, geen overbodige luxe ;-). Alhoewel misschien toch wel;-) als je weet dat onze voetjes heerlijk gescrubd werden, geveild, gelakt... En als afwerking heb ik deze gouden tint gekozen want Egypte is een pareltje van goud in ons bestaan met al deze leuke momentjes !!!

3 jaar verloofd xxx

3 jaar geleden nam mijn ventje me mee naar Venetië om me daar ten huwelijk te vragen en niet zomaar ten huwelijk, alles was tot in de puntjes af. Prachtig hotel Danielli, heerlijk eten, een roosje, een zijden jurk van Chine en schoentjes van Coccodrillo, dit maak je niet alle dagen mee;-)! Deze bloedmooie dag staat gebrandmerkt in onze ziel. En wat het allemaal zo bijzonder maakt is, dat ik van niets wist want we zouden een weekendje naar de zee gaan ;-). En dat ik mijn traantjes na al deze verwennerij niet meer kon bedwingen is wel duidelijk als je ziet hoe romantisch we over de Venetiaanse wateren varen in een gondelboot en onder de mooie Venetiaanse brug mijn schatje mij ten huwelijk vroeg.



Het is zo stijlvol, wat ik altijd van je gewoon ben. Zoals we altijd doen, onze zuiverste dromen naleven...zoals onderstaande tekening van een goede vriendin van me: "don't dream your life, live your dreams". Prachtig gewoon, je bent mijn mooie lieve droom ! xxx

zoete droom

Bij het vallen van de avond, kijken we naar de ondergaande zon en steken een heerlijk barbecuevuurtje aan. De woestijn koelt zachtjes af van de mooie zomerse dagen en de wind waait heftig doorheen de palmen en wakkert onze barbecue aan...We genieten van de egyptische salades en dipsausjes. Ook de heerlijke baba ganoush, de welgekende auberginedip is van de partij. En terwijl de barbecue staat te pruttelen, genieten we van deze oase van rust en romantiek.



...en als afsluitertje een heerlijke appel gevuld met kaneel en bruine suiker,...net een zoete droom !

kissproof

En ik die mijn schatteke in de watten wou leggen...Ik ben weer in de prijzen gevallen! De hoofdprijs, mijn schatteke zelf terug te zien ! Maar deze mooie lippenstift van M.A.C. daar kan ik toch ook niet aan weerstaan zene. En dan al die heerlijke geurtjes van het hotel en nog een paar leuke boekjes over Dubai. En dat de lippenstift kissproof is, dat heb ik al meteen getest ;-).

dikke knuffel

Deze week gezellig gaan winkelen met Duits meisje in H&M, waar we 1,5 uur hebben binnengezeten en zowat heel de winkel hebben gepast ;-). Gelukkig zijn er in de H&M in Egypte bijna nooit wachtrijen aan de paskotjes. De kledij ligt dan ook nog netjes op zijn plek in de winkelrekken wat het winkelen echt aangenaam maakt. Want het gevoel dat iedereen staat de drummen, dat kennen we wel. Het zouden hier ook solden zijn dit weekend....leuk want de nieuwgebouwde "Mall Of Arabia", is een hemels schoppingparadijs ;-). De dag nadien afgesproken met dame van Gent en heerlijk bijgebabbeld bij een smakelijk lunch'ke in de Brioche Dorée waar ik een Griekse salade genomen heb. En op de Solaymaneyah bus nog gebabbeld met een Ierse dame die al 30 jaar in Egypte woont gezien ze getrouwd is met een egyptenaar. Ze woont ook in onze compound. Zo heeft mijn "tetter" niet veel stilgestaan ;-). Deze keer geen foto's van de lunch ;-), eens lekker relax zonder fototoestel, moet ook kunnen. Gebruik jullie verbeelding maar;-). En of ik mijn verbeelding nu ga gebruiken, daar mag je zeker van zijn...in mijn hoofdje zie ik mijn ventje op terugweg, deze week van business trip naar Dubai en Qatar. Mijn schatteke zal wel moe zijn want heeft de terugvlucht van 3.00 uur 's morgends genomen van Dubai naar Caïro om me rapper terug te zien en gisterenavond om middernacht nog van Qatar naar Dubai gevlogen, dus heeft niets geslapen. Tijd om mijn schatteke in de watten te leggen want is al druk geweest de laatste tijd. Heb alvast alles mooi gepoetst en al wat lekker fruit klaargezet. Ik kijk er al naar uit dat ik sebietkes de deur opendoe en hem een dikke knuffel kan geven ! Spannend...en dat moment gaat nu bijna zijn !